Calci cOcTeLeRíA -- GaStRoNoMíA MoLeCuLaR

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Presentación individual CALCI

SCOPIARE MR.

Productos

PRESENTACIÓN INDIVIDUAL

Sferificación

Calci
Es un aditivo alimenticio elaborado a base de sales de calcio. Estas sales son utilizadas tradicionalmente en la elaboración de quesos y paletas de hielo.
Caracteristicas: presentación en polvo refinado el cual facilita favorablemente la disolución.

Calci es utilizado para precipitar una reacción con Pardi, utilizándolo en la técnica de sferificación directa.
Presentaciones individuales Calci:

500 Grs. $ 290.00 + Iva

200 Grs. $190.00 + Iva

50 Grs. $100.00 + Iva

Precios más IVA en caso de requerir facturación.

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