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  Emulsificación

SCOPIARE MR.

Productos

PRESENTACIÓN INDIVIDUAL

Emulsificación

 

Lecit

Lecit es un producto emulsificante extraido de granos de soya de alta calidad por lo que brinda propiedades nutritivas a la elaboración.
Por sus características es posible elaborar aires y espumas de apariencia jabonosa con casi cualquier ingrediente. La presentación de Lecit Scopiare es realmente óptima para estas preparaciones.

Características:
Presentación en polvo granulado el cual favorece la disolución.
Soluble en frío.
Muy soluble en medio acuoso.
También presenta una sorprendente capacidad de ligar salsas imposibles.
Gracias a su gran poder emulgente, Lecit es ideal para convertir jugos y otros líquidos de consistencia acuosa en burbujas similares a las que forma el jabón.


Presentación: 300gr
Precio: $190 + iva

 

 

 

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