Xanta 

Producto el cual se obtiene de la goma Xanthana  de origen natural, apreciada por sus propiedades altamente espesantes, con pequeñas proporciones es posible espesar salsas, cremas, sopas y jugos sin alterar sus propiedades originales.
Es utilizado para la técnica de Sferifición inversa junto con Pardi y Glucono.

Características:
Presentación en forma de polvo refinado.
Soluble en frío y en caliente.
Es capaz de espesar medios alcohólicos.
Resiste muy bien los procesos de congelación-descongelación.
Aunque se le aplique temperatura no pierde propiedades espesantes.
Agitar lentamente y dejar que se hidrate por sí sola.
Presentaciones individuales Xanta :

 400 Grs. $ 390.00 + Iva

150 Grs. $ 190.00 + Iva

 50 Grs.  $ 95.00 + Iva

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